Book your Concept
Ein Konzept. Komplett. Bei dir oder bei uns.
Jedes Konzept ist ein fertiger Abend: Küche, Aufbau, Licht, Musikrichtung, Service. Du sagst Ort, Datum und Gästezahl, wir bringen den Rest. Alles ist skalierbar von 20 bis 2000 Gästen und läuft bei dir vor Ort, in deiner Firma, im Garten, in der Halle, oder in einem unserer Häuser.
Du buchst das komplette Konzept oder nur einzelne Bausteine, zum Beispiel den Sushi-Counter oder die Feuerstelle.
N°01
Omakase. Bei dir.
Wir bringen den Sushi-Counter, den Sushi-Meister und die besten Zutaten. Du bringst deine Gäste.
Dein Zuhause, dein Garten, deine Eventfläche wird für einen Abend zum japanischen Restaurant. Keine Menüabläufe, kein Warten auf den nächsten Gang: Alles entsteht live am Counter und wird direkt gereicht. Omakase heißt „ich überlasse es dir“: Wer sich überraschen lassen will, vertraut dem Sushi-Meister. Wer Wünsche hat, bringt sie ein.
- Austern, live geöffnet, pur oder mit Ponzu
- Ein ganzer Bluefin Tuna, vor den Augen der Gäste zerlegt, als Sashimi serviert
- Nigiri und Rolls, jedes Stück einzeln gefertigt
- Japanisches Wagyu vom Holzkohlegrill
- Gäste20 bis 60
- OrtBei dir oder im Studio des l’ab Wiesloch
- Dauer3 bis 4 Stunden
- AnlässeGeburtstag · Firmenfeier · Sommerfest · Kundenabend · Hochzeit
- AufbauMobiler Sushi-Counter, Counter-Licht, Sushi-Meister und Team, Geschirr, Sake-Auswahl
- PreisAuf Anfrage
Einzeln buchbarSushi-Counter beim Empfang (ab 20 Gäste), Bluefin-Cutting als Showact.
N°02
Feuer & Rauch
Eine Nacht am offenen Feuer. Dry-Aged aus dem Humidor, Holzkohle, Rauch, lange Tische.
Kein Buffet mit Deckel drauf. Bei Feuer & Rauch steht der Grill in der Mitte und die Gäste drumherum. Wir bringen Dry-Aged Cuts aus dem NEO-Humidor und RAW CUT, Pulled Pork, zwölf Stunden gesmokt, Gemüse aus der Glut, Brot vom Feuer. Dazu Feuerschalen, Holzbänke, Lichterketten und eine Bar, die zum Grill passt.
- Tomahawk und Porterhouse vom Holzkohlegrill
- Pulled Pork, zwölf Stunden gesmokt
- Gemüse und Brot aus der Glut
- Whisky- und Craft-Beer-Bar
- Gäste30 bis 300
- OrtBei dir (Garten, Hof, Gelände) oder im Hof des l’ab
- AnlässeSommerfest · Teamevent · Geburtstag · Jubiläum · Polterabend
- AufbauGrillstation (OFYR, Big Green Egg, Smoker), Feuerschalen, lange Tafeln, Bar, Licht
- PreisAuf Anfrage
Einzeln buchbarGrillstation als Live-Cooking-Ecke, Feuerschalen-Lounge.
N°03
Waldtafel
Eine lange Tafel unter Bäumen. Moos, Kerzen, Feuer, und eine Küche, die nach Wald schmeckt.
Wir decken eine Tafel dort, wo sonst niemand isst: im Park, am Waldrand, unter alten Bäumen. Leinen, Moos, Kerzen und Laternen, Feuerstellen als Wärmequelle, ein Menü, das den Wald ernst nimmt: Pilze aus Wiesloch, Wild aus der Region, Geräuchertes, Kräuter, Beeren, Brot aus dem Ofen. Musik leise, Licht warm. Ein Abend, der auch ohne Programm trägt.
- Pilze aus eigener Zucht in Wiesloch
- Wild aus der Region, über Holz gegart
- Räucherstation
- Waldbrot mit Kräuterbutter und Honig
- Digestif am Feuer
- Gäste20 bis 120
- OrtBei dir (Garten, Gut, Waldstück mit Zufahrt) oder im Park von Schloss Neckarbischofsheim
- SaisonMai bis Oktober · Winter-Variante mit Feuer und Decken auf Anfrage
- AnlässeHochzeit · Firmenevent · Familienfest · runder Geburtstag
- AufbauTafel bis 120 Plätze, Zeltdach als Wetterschutz, Licht und Feuer, mobile Küche, Toiletten und Strom auf Wunsch
- PreisAuf Anfrage · plus Aufbau nach Ort
Einzeln buchbarWaldbar mit Räucherstation, Feuer-Lounge für den Ausklang.
N°04
Gala
Der große Abend. Fünf Gänge, Sektempfang, Service in Schwarz, jeder Gang auf den Punkt.
Wenn es um etwas geht: Jubiläum, Preisverleihung, das Dinner nach der Konferenz. Wir bauen den Abend vom Empfang bis zum Digestif: Fingerfood zum Sekt, ein Menü in fünf Gängen, vegetarisch und vegan gleichwertig, Weinbegleitung, Servicebrigade, Tischwäsche, Licht. Du kümmerst dich um die Rede.
- Sektempfang mit Fingerfood
- Fünf Gänge, saisonal
- Vegan gleichwertig, nicht als Ersatz
- Weinbegleitung oder offene Bar
- Gäste50 bis 600
- OrtBei dir, in der Halle, im Loft des l’ab oder auf Schloss Neckarbischofsheim
- AnlässeFirmenjubiläum · Preisverleihung · Gala-Dinner · Hochzeit
- AufbauRunde Tafeln oder lange Tafel, Tischwäsche, Bestuhlung, Licht, Küche vor Ort, Service 1:10
- PreisAuf Anfrage
N°05
BAM! Street
Der Foodtruck kommt. nippon × ITALIA, Streetfood, Schlange am Truck, Lounge daneben.
Für alles, was locker sein soll: Sommerfest, Mitarbeiterfest, Festival, Stadtfest. Der BAM! Foodtruck bringt das aktuelle Konzept nippon × ITALIA, Sushi trifft Pasta, dazu Fries, Burger, Limonaden und eine Lounge aus Paletten und Lichterketten. Skaliert von 50 bis 2000 Gästen, mit einer oder mehreren Ausgaben.
- nippon × ITALIA Signature-Bowls und Rolls
- Loaded Fries
- Burger vom Grill
- Homemade Limonade und Cocktails aus dem Truck
- Gäste50 bis 2000
- OrtBei dir, auf dem Firmengelände, Festival, Stadtfest
- AnlässeSommerfest · Mitarbeiterfest · Festival · Eröffnung · Tag der offenen Tür
- AufbauFoodtruck, Ausgabetheken, Lounge, Musik, bei großen Gästezahlen zusätzliche Stationen
- PreisAuf Anfrage · Truck-Pauschale nach Entfernung
N°06
Pop‑up
Ein Spitzenkoch, ein Abend, dein Ort. Das Stories-Format als Gastspiel bei dir.
Die Bliss Group hat das Pop-up-Format mit Zwei-Sterne-Gastköchen in Heidelberg groß gemacht, zuletzt mit Tim Raue. Als Konzept heißt das: ein Gastkoch oder unser Küchenchef entwickelt ein Menü nur für deinen Abend, wir bauen Küche und Chef’s Table bei dir auf, die Gäste sitzen dort, wo sonst niemand sitzt: am Pass.
- Menü in sechs bis neun Gängen, entwickelt für einen Abend
- Chef’s Table am Pass
- Weinbegleitung
- Gastkoch auf Anfrage
- Gäste12 bis 80
- OrtBei dir oder im Studio des l’ab
- AnlässeKundenabend · Vorstandsdinner · Geburtstag im kleinen Kreis · Hochzeit am Vorabend
- AufbauMobile Küche, Chef’s Table oder Tafel, Licht, Service
- PreisAuf Anfrage · mit Gastkoch nach Vereinbarung
In vier Schritten
So buchst du ein Konzept.
- 1Konzept aussuchen, komplett oder einzelne Bausteine.
- 2Ort, Datum, Gästezahl an sales@bliss-group.de oder 06221 6570035.
- 3Wir kommen vorbei, schauen uns den Ort an, und du bekommst innerhalb von 48 Stunden ein konkretes Angebot.
- 4Am Tag selbst: Wir kochen. Du feierst.
BLISS GROUP · HEIDELBERG